Սա շատ համել գազարով աղցան է:Այն հարմար է և ամենօրյա և տոնական սեղանի համար:Կորական գազարը շատ արագ է պատրաստվում կարևորը`ճիշտ կատարել պատրաստման հերթականությունը:Այդ ժամանակ դուք կհամոզվեք,որ այս աղցանն ամենահամեղ աղցանն է:
Բաղադրատոմս․
- 1 կգ. գազար, 1 թ.գ. աղ, դանակի ծայրով աղացած կարմիր պղպեղ
- մի պտղունց համեմ, 0,5 բաժակ արևածաղկի ձեթ
- 4 մեծ կտոր սխտոր, 1 ճ.գ. սոյայի սոուս, կես լիմոն
Պատրաստման եղանակ Լվանալ,մաքրել գազարը, բարակ մանրացնել գազարը: Լցնել գազարը խորը տարայի մեջ, թողնել 3-4 ժամ:Հետո գազարի կենտրոնում անցք բացել,ավելացնել աղ և պղպեղ,չխառնել:Թավայի մեջ լցնել արևածաղկի ձեթ, եփել այնքան,մինչև փոքր-ինչ գոլորշի առաջանա:Լցանել տաք ձեթը գազարի մեջտեղի անցքում և խառնել: Փակել կափարիչով և թողնել 10 րոպե:
Հետո բացել կափարիչը և կրկին խառնել: Ավելացնել մեկ պտղունց աղացած համեմ,սոյայի սոուս,թարմ քամաց լիմոնի հյութ սխտոր և կրկին խառնել:Կարելի է միանգամից համտեսել,կարելի է սպասել 10-15 րոպե:Արդյունքում կստացվի շատ համեղ աղցան,իսկ աղցանի հոտը իսկապես կգերի ձեզ:
