Բաղադրիչներ․
- Կաղամբ 800 գ
- Ձու 2 հատ
- Սոխ 2 գլուխ
- Սպիտակաձավար – 80 գ
- Աղ 1 թ/գ
- Չոր սամիթ (կամ թարմ) 1 թ/գ
- Աղացած սև պղպեղ 1/2 թ/գ
- Կարագ 30 գ
- Արևածաղկի ձեթ 80 մլ
Պատրաստման եղանակը Սոխը մանր կտրատել և ձիթայուղով տապակել:Կաղամբը մանր կտրատել,խաշել մոտ 10 րոպե,այնուհետև թափել ջուրը և սառեցնել:Սառը կաղամբին ավելացնել սոխը,ձվերը,աղը, սպիտակաձավարը,պղպեղը,սամիթը և խառնել:Զանգվածը 10-15 րոպե թողնել,որպեսզի սպիտակաձավարն ուռչի:Այնուհետև կոտլետներ ձևավորել և երկու կողմից տապակել քիչ ձիթայուղով:
