Հիասքանչ խմոր՝ պիցցայի համար: Ալյուր – 175 գ, գոլ ջուր – 125 մլ, խմորիչ – 1 թ/գ, աղ – 1/4 թ/գ, ձիթապտղի յուղ – 1 ճ/գ
Պատրաստման եղանակը՝ 1. Գոլ ջրի մեջ ավելացնել աղը և խմորիչը, ավելացնել ալյուրի 1/3 մասը, լավ խառնել և թողնել (մինչև պղպջակների առաջանալը): 2. Հետո աստիճանաբար ավելացնել մնացած ալյուրը, հունցել առաձգական խմոր: 3. Ծածկել սրբիչով և թողնել, որ խմորը բարձրանա տաք տեղում: 4. Բարակ գրտնակել և օգտագործել ցանկացած տեսակի միջուկի հետ:
