Իդեալական հավելում նաև եփած ձկների կամ թարմ կարտոֆիլի համար
Բաղադրությունը
- Ծաղկակաղամբ — 1 ծաղկաբույլ
- Կարագ — 120 գ
- Դեղնուց — 2 հատ
- Կիտրոնի հյութ — 1 ճաշի գդալ կամ ըստ համտեսի
- Ջուր (սառը) — 1 ճաշի գդալ
- Պղպեղ `ըստ համտեսի
- Աղ ըստ համտեսի։
Պատրաստման եղանակը։
Ծաղկակաղամբը բաժանում ենք ծաղկեփնջերի մեջ և եռացնում ենք մինչև պատրաստ լինելը աղ արած ջրի մեջ: Հալեցնել կարագը կաթսայի մեջ, հենց որ այն սկսում է պղպջակել, հեռացնել գազի վրայից: Հարել ձվի դեղնուցները առավելագույն արագությամբ հարիչով մոտ մեկ րոպե, լցնել սառը ջրի մեջ և հարել մի քանի րոպե: Շարունակելով հարել, ավելացնել տաք յուղը: Վերջում ավելացնել աղ և կիտրոնի հյութ: Եթե սոուսը լիովին խտացված չէ, կարող եք մի քանի րոպե պահել ամանը կաթսայի գոլորշու վրա, ապա նորից հարել խառնուրդը: Մատուցել խաշած կաղամբը, պատրաստված սոուսով:
Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ newsgoodtime.ru
