Բաղադրիչներ
- հավի ֆիլե — 300գր
- վարունգ — 150գր
- ոլոռ կանաչ պահածոյացված — 150գր
- թթվասեր — 150գր
- սամիթ — 100գր
- աղ — ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ:
Լվանում և խաշում ենք հավի ֆիլեն: Պատրաստի ֆիլեն հանում ենք կաթսայից, թողնում որ սառչի, ապա կտրատում խորանարդիկներով: Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք կտրատված վարունգը, ֆիլեն, սամիթն ու պահածոյացված կանաչ ոլոռը: Ապա ավելացնում ենք թթվասերն ու աղը և խառնում, թողնում ենք աղցանը հանգստանա 15 րոպե և մատուցում: Հավի մսով աղցան Լեդիին ավելի նուրբ համ հաղորդելու համար կարող եք աղցանին ավելացնել կտրատված արքայախնձոր և ընկույզ: